甜品基础：花豆、绿豆、红豆、花生、薏米、莲子、芋球、芋头、地瓜、烧仙草、紫米粥、珍珠、水晶豆等的煮法和运用、豆花的做法、古味茶的煮法；
手工芋园：芋园1号、芋园2号、芋园3号、芋园4号、芋园5号、芋园6号；
滑嫩仙草：仙草1号、仙草2号、仙草3号、仙草4号、仙草5号、招牌仙草；
传统豆花：花豆豆花、珍珠豆花、花生豆花、芋头豆花、番薯豆花、红豆豆花、绿豆豆花、薏仁豆花、莲子豆花、芋园豆花；
港式甜品：芒果班戟、杨枝甘露、杨枝金捞、白雪小丸子、水果捞系列、白雪西米水果捞、榴莲忘返、多芒小丸子、白雪黑珍珠、白雪血糯米、血雪双冰；
现调茶饮：蜂蜜柚子茶、金桔柠檬茶、黄桃蜜柚、奇异果优格、柠檬红茶、柠檬百香茶、西柚柠檬茶、冬瓜茶、小芋圆冬瓜茶、桂圆红枣茶；
布丁：奶酪布丁、巧克力布丁、芒果布丁、鸡蛋布丁、综合布丁；
双皮奶：招牌双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、薏仁双皮奶、芋园双皮奶、黑糖双皮奶。

1. 讲解各类甜品的特点及流行趋势等入门必备常识；
2. 了解和认识各类甜品制作工具的使用方法和特点；
3. 各类甜品原料的认识和选择技巧；
4. 各类甜品基本知识、器具、甜品制作方法；
5. 各类甜品的制作原理、方法技巧和注意事项；
6. 传授各类甜品的制作技术及保存方法；
7. 反复练习各类甜品课程的制作全过程；
8. 讲解制作注意事项及设备保养。

1、学完后可根据个人需求由学校创就业指导中心提供就业指导；
2、根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；
3、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图；
4、根据当地消费水平设定产品销售价格；
5、正品厂批发价代购原材料、设备；也可在当地市场购买。