学习鸡蛋卷饼、火腿卷饼、卤藕卷饼、千张卷饼
、鸡柳卷饼、鸡蛋+火腿、卤藕+千张
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1.面的配比技术和和面手法；
2.卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能；
3.卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作；
4.面饼的制作；
5.卤肉卷饼制作技巧；
6.卤肉卷饼销售技巧。

1、学完后可根据个人需求由学校创就业指导中心提供就业指导；
2、根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；
3、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图；
4、根据当地消费水平设定产品销售价格；
5、正品厂批发价代购原材料、设备；也可在当地市场购买。